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个人认为:我有炒底料>买成品的技能火锅底料>加盟(最不推荐)。1.Do 火锅，最重要的是锅底。关系到店铺的长远利益。你是加盟、创造还是外包？再说加盟，比如大品牌，比较受欢迎，但是加盟费贵，还要交押金等等。当然，有钱的话，也会说说。优势是品牌知名度，口碑，自忧，一切按标准做。但是前期投入大，资金回报比较慢。还是那句话，有钱可谈。

就是省下自己的零食。其他的没有太大优势，一些总部通常供应的菜品和锅底价格略贵(先说一下，好对比。很容易掉坑。别问我为什么知道。)就算有些口碑不好，也会收一堆乱七八糟的费用。先说自制火锅基料。有两种方法。一种是自学炒菜材料和菜肴火锅相关技术技能。另一个请了a 火锅 chef回来，他打理厨房的东西。价格不一定，看经验和你的魅力！

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