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重庆诸葛烤鱼以“打造中国烤鱼第一品牌”为目标，根据全国各地不同的美食风味，推出了以烤鱼为主，精品为特色，川菜、鱼宴为辅的系列菜系。传承千年美食，创新烹饪手法，诸葛烤鱼结合火锅餐饮形式，在烹饪手法上有所突破。八大菜系包罗万象，对传统泡椒味、巴蜀酸菜味、咖喱豆豉味、金牌麻辣味、新派麻椒味、一品鱼香、翡翠青椒味、乡村残渣麻辣味进行了细致研究，独具匠心。

优势1: 干锅麻辣鸭头的香型有“辣”、“五香”、“麻辣”，其中“辣”深受消费者喜爱，让人百吃不厌。优势二:干锅麻辣鸭头还可以演变成:干锅麻辣虾、干锅猪蹄、干锅麻辣鸡等，，制作方法也差不多。先吃鸭头再涮锅，会让你终生难忘，很好吃，又香又辣，暖暖的！优点三:干锅麻辣鸭头】选料精细考究，秘制材料提前腌制入味，油香正宗。