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我知道福建有一家广受欢迎的小吃专营店——“羊来来”小吃专营店,秉承“我离新疆只有一双筷子”的餐饮理念,挖掘和传承西域特色饮食文化,打造舌尖上的“丝绸之路”。现主要产品有:新疆手抓饭、新疆羊肉串、勾魂椒麻鸡、新疆番茄羊肉米粉、胡麻辣羊蹄、茶马古羊肉汤、羊蝎子火锅、新疆酸奶等。现在面向全国开放,我叔叔也加入了他们。操作相对容易,总部提供全方位保障服务。

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羊蝎子博物馆赚钱。羊蝎子馆可以选择加盟,统一品牌培训,统一技术操作手册,统一供应调料。质量鉴定,适度降低成本等等。而手抓肉没有加入。所以杨蝎子博物馆赚钱。羊蝎子是一道鲁菜,主料是一块完整的羊脊骨,带里脊肉和脊髓。因其外形类似蝎子,故俗称羊蝎子

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主料:羊蝎子(长不到1m,骨宽不到1cm的羊肉)辅料:料酒一小碗,酱油2小碗,葱半切,姜一片,花椒和大料各4-5个,根据自己的口味,花椒1-2勺,茴香3-4勺。制作方法:买来后用清水浸泡2-4小时,可使羊的肉蝎子鲜嫩,泡好后直接放冷水里,千万不要焯水,水要多。加入所有辅料,大火烧开,撇去浮沫,小火炖1小时45分钟,我自己做的,味道很好。值得老城锅的大厨来教,和老城锅99%相似。


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