烤肉筋加盟有哪些品牌店,第二集:肉串怎么做?

9.烤箱预热5分钟，将羊肉串放入烤箱230度烤30分钟,2.烤肉生筋指的是五花肉，是指猪和牛的肚子下面，乳头之间，乳头两侧的肉,5.将肉筋切成小块,8.把烤肉串放在烤网上,1一般来说，烤肉蹄筋，它用的生蹄筋是指猪肉，有牛肉生蹄筋的叫烤牛筋，有羊肉生蹄筋的叫烤羊筋。

食材:牛筋800g。辅料:芝麻30克、孜然30克、辣椒粉20克、色拉油30克、竹签20根、孜然粉5克、精盐3克、鸡精3克。第一步。牛筋洗净，放入盆中。2.锅中放入适量的水，将洗好的肉筋放入锅中，加入少许精盐，用电磁炉140度煮30分钟。3.取出煮熟的肉筋，放入盘中冷却。4.将竹签浸泡在温水中20分钟。5.将肉筋切成小块。6.用竹签穿成一串。7.表面刷一层色拉油。8.把烤肉串放在烤网上。9.烤箱预热5分钟，将羊肉串放入烤箱230度烤30分钟。10.烤20分钟时，取出肉串，表面刷色拉油，撒上精盐、芝麻、孜然、辣椒粉、孜然粉、鸡精，入烤箱烤15分钟。

1一般来说，烤肉蹄筋，它用的生蹄筋是指猪肉，有牛肉生蹄筋的叫烤牛筋，有羊肉生蹄筋的叫烤羊筋。2.烤肉生筋指的是五花肉，是指猪和牛的肚子下面，乳头之间，乳头两侧的肉，因为这个部门的肉和肌肉很少(它是腹肌的末端，帮助动物呼吸的呼吸肌，如腹部的呼吸肌和吸吮肌，已经延伸到筋等结缔组织中)，而且肥肉(脂肪)不是很厚，一层肌肉一层油(所以叫五花肉)，所以是烤肉筋串的最佳原料。