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1、 新疆 烤羊排怎么做1。羊排清洗干净后，沥干水分或用厨房纸巾擦干，然后将一整根洋葱切丝放入羊排中，加入一勺盐。把盐均匀的抹在羊排上，用双手摩擦每块羊排1-2分钟，把盐揉进肉里！然后将洋葱和羊排装入袋中，放入冰箱腌制一晚。2.准备一点孜然和辣椒粉。3.将腌好的羊放入烤箱的中间烤架上。在烤架下放一个烤盘，接住羊排上滴下的油脂。可以在测试盘上放一张锡纸，方便清洁烤盘。200℃烤10分钟，再继续230℃烤20分钟左右。4.把羊排翻过来，230℃烤8分钟左右。5.将羊排取出，撒上少许孜然和辣椒粉。
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