宿州加盟酸菜鱼品牌有哪些,重庆酸菜鱼汤色金黄鱼片白嫩鲜味浓

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酸菜鱼是从重庆流传下来的一道菜。做菜酸菜鱼酸菜都是南方地区的酸菜，一般用芥末发酵，好芥菜酸菜具有茎多叶少的特点，汤汁香味浓郁。个人选择了金山口福的酸菜，与普通的酸菜相比，金山口福的酸菜会在坛内进行二次发酵，具有色泽金黄、香味鲜、口感醇厚的特点。用这个酸菜水煮酸菜鱼，会出现酸菜金黄，鱼片白嫩；酸菜酸脆、鲜嫩的鱼片；汤头的酸味刚刚好，汤色略白，可以和汤一起喝。