兰州舌尖尖电话,兰州中心舌尖尖在几楼?

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小美说:“食品美林专家评委洪亮上个月去了兰州亲自测试了兰州当地的6家拉面馆。以下是他从前线发回的报道。如果你去兰州，希望能帮助你兰州拉面得到一些攻略和路线。”说到牛肉面，在外面一般都叫牛肉面兰州，但在北京，它已经被东方宫不断壮大的加盟商和日渐没落却顽强生存的马兰拉面包围了。而北京人则逐渐习惯了“大宽”、“二宽”、“韭菜叶”、“二细”、“毛细”等面条名称。

但是北京的牛肉面和兰州，有什么区别呢？记得1992年，我刚大学毕业。当时康师傅方便面刚刚进入市场，一袋方便面0.52元，与犹大盈多、华丰等方便面竞争。当时兰州的一个同学吃了康师傅说:这个汤面味道有点像我们兰州牛肉面。我就在暗暗纳闷:牛肉面的汤底这么丰富吗？不就是清汤吗？

Why 兰州在拉面吃饭的人不多，但也不能歇业吧？有“面”的江湖大乱。刀削面、渣江面、龙须面、肉末面、兰州牛肉、拉面、热干面、担担面、云吞面、方便面、重庆面这些近几年非常受欢迎的面，仅中国就有不下50种，其中以拉面最为知名。然而，当日式拉面的代表——味千拉面业绩持续下滑时，中国传统拉面面临品牌化、传统真实性之争等困境。兰州青海的拉面和拉面在互相撕扯。可以预见，在千亿份额的中国拉面市场，又将掀起一场血雨腥风。

2016年第三季度同比下降14.6%。对于进入中国时间最长，资质最老的日本拉面品牌来说，这样的数据并不好看。味千拉面曾经风光无限，门店占据各大城市商业街，年销售额近10亿元。2010年，味千拉面提出了“千店计划”，但2011年“骨汤门”事件曝光后，味千拉面不得不放缓开店步伐，目前在中国的门店数量不足700家。

我觉得是我家穆勒的蓬松牛肉面。我的穆勒在兰州人们心目中的地位，大致相当于外国游客眼中的马鲁兹。我的穆勒牛肉是兰州的传奇。当我把我的穆勒牛肉加到牛肉汤里的时候，有一种瞬间的化学反应。肥肉味如奶，瘦肉不柴，软烂可口。我觉得我的穆勒汤一般，至少没有磨沟边好。辣椒辣而不香。默认会放很多辣油，一不小心汤就变辣了，但是我家穆勒的面很好吃，风味独特。我想知道它尝起来是否像蓬松的灰烬。