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卤猪蹄一般有几种，有骨的猪蹄，无骨的猪蹄，五香的，酱香的，麻辣的，不同的。卤制方法有炖、焖、煮，各有所长。猪蹄是国内外广泛流传的美味，尤其是我国出产的更是首屈一指。陕西作为猪蹄出产的众多名地之一，的确有自己独特的卤制方法。想加盟的话可以货比三家，主要是尝尝味道，看看产品特色，还有公司的正规性，因为现在很多人就是交个技术然后开店就不管了。所以我们需要找一些真正脚踏实地，由实体店做出来的店铺。
2、专业做卤味的有哪些品牌?可以加盟的那种品牌。第一，供应链强，2020年12月，新乡远洋15000平米现代智能中央厨房，年产30000吨，可供应1500家门店；2021年12月，周口陆毅大家旺食品厂预计将投入运营。4000平米的现代化中央厨房，年产10万吨，可支撑近3000 门店，100多种卤制产品，陆毅第二工厂。完整的产品类别，菊花开作为中国卤制品行业的领导品牌，旗下拥有众多产品，包括手撕藤鸡、手撕辣鸡等王牌产品，双椒去骨凤爪、五香猪肉猪蹄、夫妻肺片、甜辣鸭脖等流量单品。，这些都足以满足消费者的口味需求，手撕椒麻鸡III。超级R
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