可见驴肉不仅味道鲜美,还具有保健功能,一方面是漕河卖驴肉火的没有城里那么多,作品也不够大,但最重要的是驴肉火的知名度不够,徐水县城和保定市区随处可见被烧毁的店铺驴肉,完全融入当地居民的生活,据徐水县志记载,徐水萧驴肉在清朝雍正年间(1723-1735年)闻名于世。

为何 徐水漕河的 驴肉没有打出名气反而捧红了那些本不是正宗的保定...

1、为何 徐水漕河的 驴肉没有打出名气反而捧红了那些本不是正宗的保定...

一方面是漕河卖驴肉火的没有城里那么多,作品也不够大,但最重要的是驴肉火的知名度不够。在南方上学,好像驴肉火只有河北人知道,吃过的人就更少了。我女朋友知道驴肉大火是烧起来的还是从网上了解到的——文化媒体的影响力可见一斑,所以当宣传力度加大到驴肉大火可以被称为天津狗不理的时候,大家的注意力就会转移到驴肉大火的源头——漕河

2、 驴肉火烧哪里比较出名?

驴肉火烧是中国北方非常流行的一种汉族小吃,起源于河北省保定市的漕河。徐水县城和保定市区随处可见被烧毁的店铺驴肉,完全融入当地居民的生活,河北沧州也有名字相近的美食,但做法和口味却大相径庭。据徐水县志记载,徐水萧驴肉在清朝雍正年间(1723-1735年)闻名于世,漕河驴肉先用火炖后用温火炖,配近20种调料,煮的时间长,煮的透,色泽红润,香而不柴,香味绵长,绵软适口。据医书:驴肉补血益气补虚,阿胶滋阴养血,润肺润燥,可见驴肉不仅味道鲜美,还具有保健功能。现代医学研究,驴肉是一种低脂肪、高蛋白的食物,钙、磷、铁含量较高,漕河驴肉火烧在京津冀餐饮市场享有盛誉。


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