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"石锅石锅拌饭"又称"韩式拌饭"、"石锅拌饭",是韩国和中国东北黑龙江、吉林辽宁的一道独特的米饭菜肴。它起源于韩国全州,后来演变成韩国的代表食品。韩国全州著名的石锅拌饭,蕴含着“五行、五脏、五色”的道理。把米饭和菜放在石锅锅里,然后烤到锅底有一层锅巴,香味诱人。石锅是陶制的,厚重的黑陶锅可以直接拿到炉子上煮,保温效果好。细嚼慢咽的人可以安心享用,不用担心食物凉了。石锅拌饭材料不算新颖特别,主要是米饭,肉,蛋,豆芽,蘑菇,各种野菜。蔬菜的种类不一定,只要用当季味道最好的时令蔬菜就可以了。

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