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哈尔滨香肠很有名。我是哈尔滨人，从小就喜欢吃罐头。我吃过几个比较有名的，可能大部分人都觉得香肠工艺差不多，但是我想告诉你，味道真的很不一样！邱琳谜语在哈尔滨的分店数量最多，也是最早进入淘宝电商销售的，所以在全球最有名。肉的颜色比较深，里面的脂肪比较多，味道比较油，酱比较重，一般不符合南方人的口味。

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3.邱琳丽岛秋思林在哈尔滨有很多分店，而且它也很早就进入淘宝，所以买起来更方便。应该是哈尔滨香肠的知名品牌。邱琳香肠有很重的烟熏味，颜色深，甚至有皱纹，肉紧而有弹性，其香肠较贵。4.农大红昌农大红香肠原来在东北林业大学卖。因为特别受学生欢迎，卖了名声，所以叫农大红香肠，价格实惠，脂肪多，吃起来有点油腻，但是味道很好。如果

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香肠最好的吃法是掰下来，或者直接咬。切片后口感会变差，很多人涮火锅的时候喜欢放香肠进去。火烫后的香肠表皮紧实，酥嫩，咬起来脆脆的，或者蒸的时候效果差不多，然而，邱琳香肠不能沾水，我不知道为什么。当邱琳香肠被煮的时候，它的皮变得又烂又粘，延伸资料:历史渊源1913年，哈尔滨因中东铁路的修建而逐渐繁荣起来。